SUGESTÕES

Saladas: Use molhos à base de óleo vegetal e vinagre.

Pães: Use halvarina (margarina mais cremosa - verifique o rótulo) no lugar de manteiga.

Aves: Aves somente cozidas ou grelhadas, e com a pele previamente retirada.

Carnes magras: Peça para que a gordura aparente seja retirada antes do preparo.

Hambúrguer: Evite molhos à base de queijo ou maionese - substitua por alface e tomate.

Peixes: Escolha filés cozidos ou ensopados.

Massas: Escolha molhos de tomate. Evite carnes gordas, salsichas, molhos branco e à base de queijo.

Pizza: Prefira as de vegetais ao invés das de mussarela; calabresa ou catupiry.

Batata: Evite coberturas ou recheios de manteiga e requeijão.

Vegetais:Consuma à vontade, crus ou cozidos.

Sobremesas: Frutas secas da época são ótimas.

Leite e derivados: Use leite desnatado, queijo branco, magro ou cottage.

- Evite o consumo exagerado de café e chá-mate substituindo por chá preto ou de ervas.

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COMO SERVIR O VINHO:

            Sirva os aperitivos bem frios, quase gelados, seja puro ou com gelo. Todo vinho branco deve ser servido bem frio. Dependendo do tipo, o vinho tinto deve ser servido frio ou à temperatura ambiente. A maioria dos vinhos de sobremesa deve ser servida fria ou gelada. Os vinhos espumantes, tipo champanhe, geralmente abertos em ocasiões especiais, devem ser servidos sempre bem frios e acompanham bem qualquer comida a qualquer hora. A melhor maneira de conhecer vinhos é experimentá-los até encontrar o que mais nos agrada. Experimente alguns dos vinhos das 5 categorias, e de início, compre-os quando possível em meias garrafas. Alguns vinhos acompanham melhor certos pratos que outros.