A saúde é um bem precioso que
podemos conservar mantendo uma boa e equilibrada alimentação.
Muitas doenças, provocadas por
desequilíbrios energéticos, podem ser curadas através da alimentação, outras
podem ser evitadas, e em algumas já instaladas, agregando-se a alimentação ao
tratamento médico alcançamos a cura com mais rapidez.
A seguir, uma lista de vegetais,
ervas e frutos, bem como suas propriedades, são descritas e auxiliam e evitam
não só doenças como atuam no perfeito funcionamento do organismo.
Sempre se deve ter atenção especial que em doenças já
instaladas, o tratamento médico é imprescindível, a alimentação nesses casos,
vem somar para uma cura mais rápida, mas não substituem as prescrições
alopatas. Daí se manter uma alimentação saudável e EVITAR a desarmonia orgânica
que provoca as doenças.
ERVA-DOCE - Foeniculum vulgare
Contem potássio, sódio e ferro. O
chá das sementes é um regulador intestinal e calmante para o estomago.
Desobstrui os brônquios,,oxigenando melhor os pulmões. Acredita-se que mulheres
que amamentam devem tomar chá de erva-doce para os efeitos calmantes passarem
através do leite para a criança. Para os idosos, esse mesmo chá normaliza a
circulação do sangue e combate a depressão.
Atua ainda, como estimulante da
digestão e do aparelho urinário. No uso geral o chá de erva-doce é feito em um
litro de água fervente com 10gr de sementes. Coar, adoçar pouco e tomar de
quatro a cinco xícaras por dia.
ESPINAFRE - Spinacia oleracea
Riquíssimo em vitaminas A, B, C e
H, contendo ainda potássio, sódio, cálcio, magnésio e ferro.
É indicado para pessoas com
tendência a hemorragias, diabéticos, nervosos, portadores de vermes intestinais
e doenças da vista, o espinafre deve ser comido cru, em saladas ou bebido em
forma de suco.
FIGO - Fícus carica
É um laxativo natural, combate a
prisão de ventre e substitui muito bem os purgativos destinados as crianças.
Tem efeitos benéficos em casos de
bronquite, gripe, resfriado e tosse, para esses casos, cortar em pedaços 20gr
de figos secos, fervendo em 250gr de leite por uns quinze minutos. Depois de
adoçar com uma colherada de mel, filtrar o leite e bebe-lo bem quente.
Contra afecções na boca e
garganta, ferver em uma xícara de leite dois figos frescos, cortados em pedaços
e uma colherinha de mel por quinze minutos. Depois de filtrado e morno, usar o
leite para gargarejos e bochechos.
GENGIBRE - Zingiber officinalis
Uma raiz com altos poderes
medicinais. Combate as náuseas, provocando o aumento de salivação, pode ser
mastigado para prevenir enjôos em viagens marítimas. Age muito bem na garganta,
sendo seu chá indicado a todas as pessoas que utilizam bastante a voz como
oradores, cantores, etc.
Combate a flatulência, bastando
para isso apenas usa-lo como tempero nas refeições. Tem também uma aplicação em
casos de reumatismo, problemas pulmonares e circulação sanguínea, usando-se o
chá.
GOIABA - Psidium guajava
Famosa contra diarréias. A fruta
em casos amenos e as folhas em casos mais extremos. Usa-se o chá das folhas até
cessar o distúrbio. Os frutos são benéficos em casos de doenças das vias
respiratórias, como tosse e bronquite.
HORTELÃ - Mentha piperita
A hortelã-miuda, é empregada como
tempero e age como calmante quando usada em chá. A hortelã-pimenta, estimula a
pele e os terminais nervosos sensíveis ao frio. Para aquecer ambientes muito
frios, coloca-se uma bacia com água e folhas de hortelã.
Como digestivo, faz-se uma
infusão com 100g de água quente já adoçada, coloca-se 5g de folhas frescas ou
secas de hortelã, filtrar e beber em seguida bem devagar.
Para excitação nervosa e insônia
colocar uma pitada de folhas frescas de hortelã em uma xícara de água quente,
filtrar e beber o liquido. (Em casos de insônia, tomar antes de deitar).
INHAME - Colocasia antiquorum
O inhame cru é um poderoso antianêmico
e mesmo cozido conserva muito de seu poder curativo. É um grande depurador do
sangue, deve ser ingerido pelas pessoas que sofrem processos inflamatórios de
qualquer espécie e todas aquelas que precisam beneficiar o sangue.
LARANJA - Citrus aurantium
Esta fruta combate a tendência as
hemorragias e a gripe, febre e inflamações nas veias.
Para combater excitação nervosa,
verter uma xícara de água fervente em 2gr de folhas de laranjeira, filtrar,
adoçar com mel e beber.
Contra febre, colocar uma laranja
madura, cortada , com a casca e em pedaços, em 30gr de água fervente adoçada
com duas colheradas de açúcar. Depois de totalmente frio, coar o liquido e
beber.
LENTILHA - Ervum lens
Rica em proteínas. Além de ser
considerado um alimento que atrai a prosperidade, é indicada para as mães no
período de amamentação. É também aconselhado seu consumo para pessoas anêmicas.
LIMÃO - Citrus limonum
Fruta medicinal por excelência.
Atende as necessidades de vitamina C como também atua sobre o ácido úrico,
doenças da vesícula biliar, da boca, da garganta, do estômago, da vista, dos
nervos, dos brônquios, do pulmão. Combate ainda a esterilidade, o alcoolismo, a
inapetência e o mau hálito. Os usos mais frequentes são como chá da fruta. Uma
limonada pela manhã, diariamente, previne doenças. O suco misturado com água
morna pode ser ingerido nos dias mais frios para evitar problemas com a
temperatura. O suco misturado a água quente usa-se para gargarejos benéficos
para afecções na boca e garganta.
Contra o ácido úrico e gota,
beber em jejum pela manhã o suco de três limões diluído em meio cálice de água
pelo menos por dez dias. Interromper o tratamento por sete dias e depois
repeti-lo por mais dez dias e assim por diante. Esse mesmo tratamento serve
também para os casos de arteriosclerose e hipertensão.
Com o suco de um limão, se
confecciona um amálgama simples contra os resfriados, basta misturar o suco com
uma clara de ovo e bater com um garfo por dez minutos e tomar uma colher da
mistura de meia em meia hora.
LOSNA - Artemísia absinthium
É aconselhado o chá nos problemas
de fígado e intestinos, assim como nos casos de urina solta. Em diarreias
pode-se ferve-la em vinho e beber o chá ou usa-lo em compressas sobre o ventre.
Esse mesmo chá é um excelente colírio.
MAÇÃ - Pyrus malus
Digestiva e exerce um controle
sobre a flora intestinal. Recomendada contra febres e inflamações, e dietas
curtas nos casos de diarreias.
Contra febres, má digestão e
prisão de ventre, pode-se confeccionar a AGUA DE MAÇÃS:
Misturar uma maçã grande, descascada,
mondada (livre de partes inúteis, sementes, cabo e muito bem lavada) e cortada
em fatias bem finas, com 10gr de folhas de erva cidreira (melissa, a de folhas
não a de capim), suco de meio limão e um pedaço de canela. Acrescentar duas
colheres de mel e meio litro de água fervente, deixando repousar por dez
minutos. Passar o preparado por uma peneira, bebendo o liquido no final das
refeições. No caso de febres e inflamações intestinais, consumir a água no
decorrer do dia.
Pode-se ainda confeccionar o VINHO
DE MAÇÃS, que é indicado para distúrbios digestivos e prisão de ventre:
Colocar uma colher de açúcar e um
pedaço de casca de limão em um cálice e meio de vinho, nele cozinhando uma maçã
mondada e descascada. Passar tudo pela peneira e beber esse vinho logo após as
refeições.
MELANCIA - Cucúrbita citrullus
Diurética e nutritiva. Indicada
para doenças nos rins, purifica o fígado, combate resfriado e bronquites.Seu
consumo é altamente indicado em casos de obstrução renal pois seu suco promove
a rápida eliminação do ácido úrico. Em estado natural auxilia no tratamento de
artrite, reumatismo, acidez gástrica, dispepsia, afecções dos rins e da bexiga.
MORANGO - Fragaria vesca
Mais rico em vitamina C do que a
laranja ou limão, portanto bastante indicado para prevenção de gripes e
resfriados.
Cozido não tem nenhum valor e cru
atua na purificação do organismo e combate reumatismos. O consumo de morangos
facilita a digestão, estimula as funções hepáticas e o apetite; combatem a gota
e o reumatismo articular. Uma dieta a base de morangos traz inúmeros benefícios
a quem sofre de hemorróidas, perturbações circulatórias, afecções renais.
NABO - Brassica napius
O nabo é indicado para combater a
gripe e doenças dos brônquios. O chá de suas folhas e até da raiz fortalecem os
ossos, agindo também como diurético.
PEPINO - Cucumis sativus
O pepino, para não se tornar
indigesto, não deve ser descascado. A casca é que facilita a digestão. A
ingestão diária fortifica as unhas e o cabelo, atuando como adstringente para a
pele. Neutraliza a acidez estomacal, tonifica o fígado e os rins.
PERA - Pyrus communis
Um fruto leve, pode ser ingerido
sem restrições. Sua atuação é marcante nos rins por ser um diurético excelente.
Seu consumo é indicado para
pessoas portadoras dos inchaços edematosos característicos dos doentes do
aparelho circulatório e dos rins, elimina esses inchaços. Cruas ou cozidas, e
algumas vezes combinadas com pão integral e iogurte, são indicadas nos regimes
contra obesidade.
PIMENTÃO - Capsicum annuum
Um alimento que não produz
calorias. O consumo é indicado para fortalecimento da pele, das unhas e do
cabelo. Sua ingestão também é benéfica para a desinfecção da mucosa bucal e
gástrica, destruindo os germes intestinais sem prejudicar a flora bacteriana
normal.
QUIABO - Hibiscus esculentus
Favorece os órgãos digestivos,
intestinais, renais e urinários. Usado como auxiliar no tratamento da bronquite
e fortalece os ossos pelo seu conteúdo de cálcio.
RABANETE - Raphanus sativus
Estimula a digestão, purifica o sangue,
tonifica os nervos, atuando principalmente sobre o aparelho renal.
REPOLHO - Brassica oleracea
capitata
Indicado para pessoas
enfraquecidas, anêmicas, portadoras de câncer ou tuberculose. O seu teor de
ferro, reconstitui o sangue e sendo um ótimo queimador de gorduras é
aconselhado para dietas de emagrecimento.
SABUGUEIRO - Sambucus nigra
O chá, bebido como água é eficaz
nos casos de sarampo. Para o diabetes é indicado um tratamento de no mínimo
três meses, onde se toma diariamente o chá das folhas.
Como depurativo e contra
intoxicações do fígado, ferver sete gramas de folhas frescas de sabugueiro
trituradas em meio litro de água durante dez minutos, beber meia xícara do
liquido filtrado e adoçado com mel, pela manhã em jejum.
SALSA - Petroselinun sativum
Combate gases intestinais,
estimula o apetite, facilita a digestão e limpa os brônquios. Um chá de folhas
de salsa é um poderoso diurético, aconselhado em casos de gota.
A salsa atua também como auxiliar
na cura de afecções hepáticas e hipertensão.
A infusão da salsa é feita
deixando por dez minutos 30gr de sementes de salsa (novamente não usar as
destinadas a plantio, e sim as retiradas da planta) em 200g de água fervente,
filtrar o liquido, bebendo metade em seguida; o restante três horas depois.
UVA - Vitis vinifera
As folhas da parreira são indicadas para se fazer chás que
refrescam os intestinos, relaxam os nervos e tonificam o coração.
Este é um pequeno apanhado dos alimentos que podemos
fazer uso diário, que não só nos nutrem, mas bem combinados nos trazem saúde. A
arte de cozinhar é uma alquimia com a qual podemos transformar doenças em
saúde. Aproveitando ao máximo os poderes da Natureza que a Deusa criou, mesmo
porque ao cozinhar estamos atuando com os quatro elementos, água, terra, fogo e
ar, e sabemos que esses poderes transformam qualquer coisa.