1 leite condensado
1 cr. De leite, a medida do leite cond.
de leite
3 ovos
3 col chocolate
1 ½ col maisena
Misture gemas, leite, leite cond.; cr. De
leite, colocar no liquidif. Leva ao fogo. Bate as claras. Calda: Misture
chocolate com o leite, leve ao fogo mexendo.
Caramelize a forma com 6 col de açúcar.
Reserve na geladeira. Leve ao fogo o leite, leite condensado, gemas, até
engrossar. Bate as claras e junte açúcar. Junte o creme de leite, creme de
gemas frio. Misture tudo e despejar na forma e volte à geladeira. Na hora de
servir, passe a forma na chama do fogo para desenformar. Calda:
Levar ao fogo a água, açúcar, chocolate, ferve.
Despeja sobre a forma, leve ao congelador por 1 hora.
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