Hortaliça indicada para oxigenar o sangue e normalizar a digestão, além de acalmar os nervos e robustecer o cérebro. É muito útil para ser ingerida por pessoas nervosas.
Receitinha com acelga:
1/2 kg de acelga bem picada
3 tomates bem maduros e firmes sem sementes cortados em cubinhos; 1 colher de sopa azeite extra virgem
180 g de queijo parmesão ralado fresco; 1 1/2 xícara de chá bem cheia de leite
3 ovos; Orégano e sal
Juntar em um refratário a acelga, o tomate, tempere com sal e orégano a gosto. Acrescentar o azeite, o queijo parmesão e mexa bem.
Bater os ovos, juntar o leite e misturar bem. Coloque sobre a mistura.
Leve ao forno até estar cozido e dourado por cima. Sirva em seguida.
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