PUDIM DE CAMARÃO
Refogar 1kg de camarão em todos os temperos: tomate,
pimenta-do-reino e deixa cozinha um pouco.
Depois, retirar os camarões e passe
metade no liquid. Juntar 1 col farinha de trigo, 1 col de manteiga e 2 xíc de leite.
Leve essa mistura ao fogo, sempre mexendo até ficar espesso. Apague e junte os
camarões restantes e 4 claras em neve. Misture bem e coloca na forma untada com
manteiga. Leve ao forno em banho-maria. Quando cozinhar, retire. Deixa esfriar
e vire num prato. Levar à geladeira.
Dica: Sirva com molho de maionese e salada
de alface.
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