3 ovos cozidos, picados
1/2 xíc de maionese
2 col (sopa) extrato de tomate
sal, pimenta-do-reino
alface picada
8 fatias de pão de forma
Leve o torcinho ao fogo e frite-o em sua própria gordura até que fique um pouco crocante. Escorra-os e deixe esfriar. Esmigalhar o torcinho e misture ao ovo, amassando com garfo. Acrescente, aos poucos, e amassa sempre a maionese e extrato de tomate. Se preciso, põe sal e pimenta. Tempere a alface com sal e pimenta. Coloque um pouco de alface sobre 4 fatias de pão. Espalhe 1/4 do recheio e cubra com mais alface picada. Feche os sanduiches e sirva.
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