O dia do caju teve a sua data estabelecida em 2012, quando foi sancionada a lei citando o 12 de novembro como 'dia Estadual do Caju'. O objetivo é dar maior visibilidade à fruta, típica do Nordeste, e que ganha cada vez mais espaço no cenário cearense.
A fruta faz parte da história do Estado, e sua presença é percebida em maior quantidade nessa época do ano. "Não é só um produto da agronomia, antes de tudo é um bem cultural", afirma Gerson Linhares, Diretor e e idealizador do Museu do Caju.
O Museu do Caju foi criado em 2007, para promover o conhecimento da fruta, e está localizado na divisa entre Fortaleza e Caucaia, no Parque Guadalajara. Durante as visitas é possível assistir palestras, ver fotos antigas que mostram a história do caju no Estado e adquirir produtos confeccionados pelos voluntários.
O Museu é aberto diariamente. É necessário agendar visitação com antecedência no (85) 3237.2687; 9.8835.9915.
museudocaju@yahoo.com.br
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