Huummm!!

  BOLO DE CENOURA

 2 xíc farinha de trigo c/ fermento
 2 col (chá) rasa de bicarbonato de sódio em pó
 1 col (chá) rasa de sal, 2 col (chá) rasa de canela pó
 4 ovos, 2 xíc de açúcar
 1 1/2 xíc de óleo
 3 xíc cenoura ralada, 1 col (chhá) essência de baunilha
 opcional: 1 xíc nozes pic.
 Em uma tigela colocar a farinha de trigo, bicarbonato, sal e canela e reserve. Na batedeira, ponha os ovos, adicionando o açúcar, óleo, ingredientes da tigela, cenoura, essência de baunilha e as nozes misturando com uma colher. Coloque na forma untada e coloca no forno preaquecido por uns 40 min.