Peixe nevado
300g file de pescada
suco de meio limão
sal, 1 pote de iogurte natural
200g de queijo branco
3 claras, 2 col (sopa) de queijo parmesão
Como fazer: Tempera o peixe com limão e sal e divide-os no fundo de duas formas para suflê. No liquidificador, bate o iogurte e o queijo. Reserve. Bata as claras em neve com um pouquinho de sal; Acrescenta o creme de iogurte e misture um pouco. Cobrir o peixe e polvilhe o queijo ralado. Levar ao forno médio por uns 30 min. ou até dourar. Rendimento: 2 porções.
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